sábado, 31 de diciembre de 2011

Pastela Marroquí.

Una variante personalizada.



















Ingredientes: (Para 8 personas, ... Con hambre, jajaja).

- 4 pechugas de pollo.
- 3 cebollas grandes.
- 8 huevos. (Más 2 yemas).
- Canela, semillas de cilantro molidas, perejil, jengibre, comino, pimienta negra, azafrán en hebras y sésamo.
- 200g de almendras y 100g de pasas y piñones.
- Aceite de oliva y mantequilla.
- Sal y azúcar.
- Pedro Ximénez y agua de Azahar.
- Pasta brick o filo.

Mientras ponemos a cocer las pechugas -cubiertas de agua con sal, una ramita de canela, comino, clavo y pimienta-, en una sarten, suficientemente grande, con un poco de aceite de oliva sofreímos las cebollas bien picaditas con otro poco de sal.

Deshilamos el pollo y lo incorporamos a la sarten con la cebolla bien dorada. Añadimos, al gusto, Pedro Ximenez, canela en polvo, cilantro, perejil, jengibre, comino en polvo, pimienta negra, azafrán en hebra. (Recomiendo no abusar de la canela). También las pasas (moscatel sin pepitas), los piñones y las almendras previamente asadas y trituradas).

Dejamos reducir el caldo en donde cocimos el pollo, añadiendo una o dos cucharadas soperas de agua de  azahar.

Batimos los ocho huevos y hacemos un revuelto con ellos y con la reducción anterior.

Mezclamos todo y ya tenemos el relleno.

La pasta brick o filo está lista con unos 10 minutos de horno. (Precalentado a 180º).

Con unas tres láminas y un poco de relleno hacemos un paquete. (Con esta cantidad de relleno he hecho cuatro paquetes como los de la foto).  El pegado se hará con unas pinceladas de mantequilla previamente derretida.
Antes de entrarlo al horno, pintamos la superficie con yema de huevo y espolvoreamos con abundante azucar y sésamo.

Después de 10 minutillos, y todavía en caliente, volvemos a espolvorear con azucar y canela. Y lo decoramos con pasas y piñones.

Mmmm... Para chuparse los dedos!

MEDUSA

El último de un año muy fructífero.

Me resulta fascinante el mito de la gorgona solitaria de mirada que petrifica.
Pura ira femenina con cabellos serpenteantes.



Medusa 2011
Acrílico sobre lienzo 90x60

miércoles, 21 de diciembre de 2011

AMAZONA 21

Me entusiasman los inicios, las primeras manchas sobre el lienzo en blanco,  tanto como me aburren los finales que parecen no llegar. Y como siempre voy corta de tiempo, cada vez disfruto más de la pintura rápida y espontánea. Reivindico el valor del boceto!

Proceso creativo del lunes 19 de dicembre.


























Amazona 21 - Acrílico sobre lienzo 90x60

sábado, 17 de diciembre de 2011

Desde mi jardín

Verde, qué te quiero verde...


SUSPENDIDA

Acrílico sobre lienzo 120x60
Diciembre 2011

Para la mujer acróbata del cielo,
siempre suspendida en el aire,
tensar los músculos en contorsiones imposibles
y hacer equilibrios
hasta que duela
-aunque duela-,
es la única opción.


Elena Gatilova Aerial Hoop / Contortion

martes, 15 de noviembre de 2011

miércoles, 2 de noviembre de 2011

Desde el Jardín de las Hespérides


Acrílico sobre lienzo 70x50
2011


Las creencias más ancestrales otorgan a la manzana la condición de símbolo del saber y del conocimiento absoluto. 

Mis manzanas no están envenenadas.

lunes, 24 de octubre de 2011

La deriva



Acrílico sobre lienzo 130x100
2011
La sensación de navegar en una barcaza zozobrada por el viento.
Somos producto del azar, con un destino no menos incierto.

jueves, 15 de septiembre de 2011

THE BRASSERIE CASARES GOLF

Los propietarios del Club han tenido la amabilidad de ceder parte de sus instalaciones para exposiciones temporales. Después de las de Diego Gil y Miguel Lopez, me ha llegado el turno. Mis cuadros estarán expuestos hasta mediados del mes de octubre.


El establecimiento -bar y restaurante- en Casares Costa Golf,  es un lugar idóneo para relajarse y tomar algo mientras se disfruta de unas preciosas vistas del campo de golf y la costa.

Hay que pasarse por allí.









La terraza

sábado, 3 de septiembre de 2011

Una pésima actuación.

Pascal afirma que “El hombre es una mezcla de ángel y de bestia, racional e irracional, materia y espíritu, libertad y esclavitud,ser y nada”.

La paradoja es una aparente contradicción, el hombre -la mujer en mi caso-, es capaz de lo mejor y de lo peor.

sábado, 30 de julio de 2011

TRAPECISTAS

La mayoría de mujeres que conozco, sobre todos las mayores, dominan este arte.

Acrílico sobre lienzo.
Díptico 30x80
2011

jueves, 28 de julio de 2011

FLAMENCO

Aquí, rescatando uno de los artículos publicados en la "Revista MANILVA", una revista de promoción e información, realizada por el Ayuntamiento, que tuvo una corta pero fructífera vida. 

Dirigida por Emilio López y Conchi Ferrer, contó con el altruismo de técnicos, redactores  y colaboradores como Antonio Moro, Paco Gil, Marcos Vázquez, Antonio García, Juan Gol, José Guerrero, y la que escribe (espero no haber olvidado a nadie).

Este artículo,  con el título "Andrés Lozano, por seguiriyas", se publicó en la "Revista Manilva" nº 4, en la primavera de 2002.

En un pueblo pequeño como éste, donde todavía nos conocemos la mayoría, deberíamos tener presente que contamos con personas que merecen un especial reconomiento.







domingo, 24 de julio de 2011

AMY

Siento no haber podido disfrutar de su directo. Casi no he oído otra cosa estos últimos años.
Una voz prodigiosa. Una espectacular cantante, letrista y compositora que perdemos.

lunes, 11 de julio de 2011

Una mujer inacabada.

Acrílico sobre lienzo 30x40
2011

Inmersión en las cercanías de Torre La Sal.

El sábado hizo un una mañana preciosa. Con la mar en calma disfrutamos de 45 minutos de paz a unos 13/17 metros de profundidad en las cercanías de la laja en Torre La Sal.

Lo bueno de compartir aficiones...

Puerto de la Duquesa (Manilva)







Vimos nudibránquios, corales y gorgonias, pulpos, rascacios...

El Mediterráneo y sus riquezas ocultas:

GORGONIAS
Pese a su aspecto, no forma parte del reino vegetal. Es una colonia de pólipos que conforman una estructura córnea flexible  en forma arborescente. Se disponen  generalmente en perpendicular a la corriente dominante, multiplicando así las posibilidades de capturar alimento por parte de los pólipos.


jueves, 30 de junio de 2011

PERFIL SOBRE AMARILLO


Acrílico sobre lienzo. 40x50
María José Gil Lozano

AMAZONAS DEL SIGLO XXI

Creo que las mujeres son capaces de las mejores hazañas. Creo que tienen, además, una particular forma de hacerlo.  Son luchadoras incansables que se exponen a la intemperie de su vida con estoicismo. Me gusta imaginarlas como una fortaleza maquillada con el mejor de los camuflajes: una sonrisa, una caricia, un regazo siempre disponible y una sensibilidad que aflora sin cortapisas.

jueves, 23 de junio de 2011

Marina

Marina
Acrílico sobre lienzo (40x50) 2011
Mi pequeñaja de siete años
después de una actuación en la Escuela de Música.

Qué mala fotógrafa!

miércoles, 8 de junio de 2011

La sorpresa

Acrílico sobre lienzo.
Díptico 60x40
2011
Cuando menos te lo esperas se te deshace el sombrero.

ACERCARTE 4


Estas exposiciones periódicas de artistas más o menos aficionados me han despertado la creatividad y el impulso artístico.

viernes, 20 de mayo de 2011

INDIGNADA

Para los que están hasta la coronilla de un sistema pólitico-económico y social que hace aguas por todas partes, de imprescindible lectura son las conclusiones a las que llegan dos ilustres nonagenarios en:


"INDIGNAOS" de Stéphane Hessel (de tan solo 60 páginas, muy fácil de leer, claro y conciso) y "REACCIONA", apadrinado por José Luis Sampedro (más centrado en la realidad española).





















Habrá que revalorizar la sabiduría que otorgan los años vividos y aprovechar el bagaje de la experiencia.

Si es que ya lo decía mi madre: Más vale el diablo por viejo que por diablo.